最近かけそばやうどんを作るのに凝っている。つゆの素やほんだしなどを使わずちゃんとダシをとっている。
僕も昔はこんぶやどんことかでダシをとっていました。しかし味が薄い感じがしたのでちゃんとダシがとれていないと思い、それなりの味になるのでほんだしなどをいつからか使っていました。
しかしある本にはほんだしとかの旨みはポテトチップスやカップラーメンのおいしさと一緒で本当のおいしさではないと書いてあったので、（その証拠にお年寄りなどはへんな味がすると化学調味料を使ったものを食べない人などが多い）、正しいダシをとるための情報が手に入ったので、おもいきって１０年ぶりくらいにかつをぶしでダシをとってかけそばを作ってみました。
その結果は父親が会社でおいしかったと言っていたらしいです。。昔、味があまりしなかったのは分量が足りなかったからだったと思います。僕も魚が好きなのでアミノ酸のダシが食べたいのでしつこいくらい作っています（兄はそろそろ飽きたような・・・）

　昨日イヌイさんの家に集まった。それで改めて思ったのが僕が一番好きなのは音楽を聴いている時だと思いました。
しかし人と交流するのが必要ではないといっているのではないのです。
例えると、食べるのが一番好きですが、食べることだけしてればいいわけではなく、最低限、寝る欲も満たさないと苦しいし、寝るとそれはそれで楽しいのと一緒だと思います。寝るというのが人としゃべったりしたい欲です。
それに人と接触しなかったら、それこそ廃人ですし、統合失調症は人と接触するとあらわになる病気です（そうじゃない部分でも記憶力が鈍ったりしますが）。
それに人間というのは、だれでも妄想的になるが、人と接触することによって修正されるらしいのです。

以前、人と接触したら青ざめてた顔に血の気が戻ってきたといわれたことがあり、それは何回かいわれたことがあったので、人と接触した方が良いことがわかります（本人に自覚症状なし）。
でも仕事をして精神的に安定するといっても、やはり休日、休憩が欲しいみたいに、自然に好きなことをしてよいとなると、一人で音楽を聴いたり本を読んだりすることがしたくなるのです。たえず、そっちに力が働いています。
それで血の気もひいてくるのですが、一人で音楽を聴いてるのは楽しいです。

ではどうすればいいのか？バイトも増えたので、いやでも人と接触する機会もふえるし、今のペースで人と交流すればよいか・・・。

今日はベートーヴェンの３番「英雄」・ブルックナーの７番・９番の複数のＣＤ，レコードを聞く予定。「英雄」はすでに４種類聞きました。